Karina Pełka była sędzią Śląskiego Związku Koszykówki od 1998 roku. W latach 2000-2003 prowadziła żeńskie rozgrywki WGiD ŚlZKosz. Od 2003 roku pełniła obowiazki sędziego szczebla centralnego, sędziując mecze EBLK od 2014 roku.
W swojej karierze sędziowała finał Pucharu Polski Kobiet w 2017 oraz mecze finalowe EBLK od 2016 roku.
Prywatnie mama dwóch córek, w tym reprezentantki Polski U17 Oliwii Pełki, na codzień koszykarki włoskiej Stella Azzurra Roma.
W przyszłości planuje pozostać przy koszykówce.
W podziękowaniu za wieloletnią pracę na rzecz koszykówki Karina Pełka otrzymał pamiątkowy medal oraz zegarek marki Aerowatch.
